パリのマルシェのレシピ

発売日：2009年5月

ページ数: １４３ｐ
ISBN: 978-4-7753-0708-3
著者情報: 酒巻　洋子（サカマキ　ヨウコ）
フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科を卒業後、渡仏。パリの料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学。帰国後、編集プロダクション、出版社勤務を経てフリーに。２００３年再び渡仏し、現在パリ郊外在住。ブログ「いつものパリ」にてパリのお散歩写真を公開中

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商品説明

パリの市場で食材のプロに聞きました。「簡単でおいしいレシピ、教えて下さい！」。フランスの素朴な家庭料理を伝授。

フランス人は普段どんなものを食べているのだろう。フランスの市場・マルシェからお届けする、家庭料理のレシピ集。

１　春レシピ（ホワイトアスパラガス
そら豆　ほか）
２　夏レシピ（トマト
ズッキーニ　ほか）
３　秋レシピ（きのこ
かぼちゃ　ほか）
４　冬レシピ（牡蛎
チコリ　ほか）
５　おみやげレシピ（ゲランドの塩
オリーブ　ほか）

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