子どもといっしょにつくる和のおかず
発売日：2009年6月
- ISBN
- 978-4-86076-075-5
- 著者情報
- 堀 知佐子（ホリ チサコ）
調理師であり、管理栄養士。京都市の調理師専門学校にて日本料理実習講師・栄養学講師を務めた後、京都の老舗料亭「菊乃井」の中食事業を１９９９年に立ち上げ、現在６店舗展開し、各店盛業中。２００４年より（株）菊乃井東京店統括本部長に就任。菊乃井東京店は、ミシュランの二つ星。２００８年１月『食べ物が身体を作る』をテーマにしたアンチエイジングレストラン『リール』を港区三田にて開業。メタボレスクッキングなどの料理講習会を主宰。（株）ナチュラルローソンをはじめ、（株）日本水産など大手食品会社、飲食店など顧問多数
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商品説明
「日々の基本、ごはんとだし」、「包丁を使わないカンタンおかず」、「子どもがだいすきなおかず」、「健康食材で子どもが喜ぶおかず」、「子どもはやっぱり甘いものが好き」の５つのカテゴリーで、子どもと遊びながらつくれる、簡単でおいしい料理を紹介しています。栄養のおはなしや、プロだからこその料理のコツもたっぷり。調理時間とカロリー表示つき。
目次
日々の基本、「ごはん」と「だし」（ごはんを炊こう
だしをとろう）
包丁を使わないカンタンおかず（にんじんのそぼろ炒め
ささがきごぼうのきんぴら ほか）
子どもがだいすきなおかず（しらす入りポパイオムレツ
長いものふわふわＩＮチーズ ほか）
健康食材で子どもが喜ぶおかず（切り昆布
切干大根 ほか）
子どもはやっぱり甘いものが好き（白玉団子
どらやき ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 神宮館
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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