死ぬ前に味わいたい１００１食品 話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑
- ISBN
- 978-4-88282-695-8
- 著者情報
- ケース，フランシス（ケース，フランシス）（Ｃａｓｅ，Ｆｒａｎｃｅｓ）
評価の高い英国日刊紙『ガーディアン』など様々な出版物で食について執筆、ラジオやテレビでも活躍。ロンドンをベースに世界中の２０か国を越える都市をたずね、食のシーンをリサーチしている
ウォレス，グレッグ（ウォレス，グレッグ）（Ｗａｌｌａｃｅ，Ｇｒｅｇｇ）
イングランドのサリーを基軸に最高級の生鮮食品を生産、ロンドンの一流レストランに卸している。ディスカバリーチャンネルの『Ｖｅｇ Ｏｕｔ』、フードチャンネルの『Ｆｏｌｌｏｗ Ｔｈａｔ Ｔｏｍａｔｏ』、ＢＢＣで評判の『Ｍａｓｔｅｒ Ｃｈｅｆ』などいくつもの料理番組のホストもこなす
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商品説明
思わず喉がなるような世界各地のグルメ食品を厳選紹介する豪華なガイドブック。解説には各食品の美しい写真が添えられ充実度満点、どの食材か一目で分かる。それぞれの分野のエキスパートによって執筆された、現在手に入る世界で最も美味な食材を集めた、話題の珍味、評判の高い世界最高の食材・食品図鑑。
目次
フルーツ
野菜類
乳製品、鳥類の卵
魚貝類
肉、肉製品
調味料、香辛料、ハーブ類
穀物・豆腐
パン、ケーキ類
砂糖菓子
商品詳細
- 出版社名
- ガイアブックス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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