マカロン

掲載しているマカロン一覧

●クラシック
マカロンショコラ
ローズマカロン
昔風プラリネのマカロン
カシスマカロン
有塩バターカラメルのマカロン
マカロンピスタシュ
マカロンカフェ
マカロンフランボワーズ
レモンマカロン
マカロンマロングラッセ

●フェティッシュ（好きでたまらない）
マカロンキャレマンショコラ
マカロンセレスト
マカロンエデン
マカロンイスパハン
マカロンアンフィニマンヴァニーユ
マカロンモガドール
マカロンモンテベロ
マカロンサラー
マカロンプレニチュード
マカロンモザイク
マカロンサティーヌ

●シニャチュール（署名）
《時の流れと気の赴くままに創ったマカロンは私自身の刻印になっているのです》
オリーブオイルとバニラのマカロン
マカロンアメリカーノパンプルムース
マカロンアンヴィ
マカロンアラベラ
フレッシュミントマカロン
マカロンアラベスク
ライムとバジルのマカロン
ミルクチョコレートとアールグレーのマカロン
マカロンアズュール
マカロンインカ
マカロントゥパリ
マカロンミレナ
マカロンチュアオ
バニラとイチゴのマカロン
マカロンカフェカフェ
マカロンメデリス
ノバラの実とマロンのマカロン
マカロンフリヴォリテ
マカロンミュティーヌ
マカロンタンゴ
マカロンプレジールシュクレ

●オーダーメード
ジャスミ茶のマカロン
アボカドとレモンのマカロン
ニンジンとオレンジのマカロン
ケチャップマカロン
マカロンパリマッチ
マンダリンオレンジとピンクベリーのマカロン
オレンジフラワー、ショウガ、バラのマカロン
マカロンメゾンデトロワテ

●特別作品
熟成25年モデナ産バルサミコ酢のマカロン
ピエモンテ産ヘーゼルナッツと白トリフのマカロン
フォアグラとショコラのマカロン
オシェトラキャビアとオー・ド・ノワのマカロン
ノバラの実、イチジク、フォアグラのマカロン
黒トリフのマカロン
マカロンデリシュー

目次

ピエール・エルメのマカロンの秘密公開
クラシック―昔からの馴染み深いフレーバーを活かして、シンプルで気取らない味覚の新クラシックシリーズを創ってみました
フェティッシュ（好きでたまらない）―オリジナリティ溢れる“フェティッシュ”な組み合わせのマカロンが私にはいとおしいのです
シニャチュール（署名）―時の流れと気の赴くままに創ったマカロンは私自身の刻印になっているのです
オーダーメイド―オートクチュールのような高級マカロンは目の高いお客様とご一緒に創作しました
特別作品―特別作品を通じて新たな考え方と見方を追究してみました

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