ＰＡＳＴＡ　基本と応用、一生ものシェフレシピ１００　本当においしく作れる本

家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる１００レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。

本当においしい、ずっと役立つ、本格パスタの高品質レシピ集。

目次

本書レシピを使いこなすために
トマトソースでパスタ
オイルソースでパスタ
卵、クリーム、チーズでパスタ
煮込みソースでパスタ
野菜でパスタ
冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ
パスタの献立、応援メニュー

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