覚えたい！傑作サラダ

野菜を見るとサラダを作りたくなる本　　　おいしいサラダを作れるって自慢です！　手でよくあえること、食感を工夫することなど、坂田流のコツで、野菜の魅力再発見。ごはんにも合う絶品サラダが勢ぞろい

目次

手であえるとおいしくなるサラダ（レタスのパリパリ
レタスのミモザ　ほか）
旬の野菜だからおいしいサラダ（春の豆
白いんげん豆　ほか）
温かさがおいしいサラダ（焼き野菜、モッツァレラチーズ
じゃが芋、いんげんのシェリービネガー風味　ほか）
歯ざわりがいいサラダ（れんこんのゆず風味
ごく細じゃが芋　ほか）
こだわりのあるサラダ（洋食屋さんのコンビネーションサラダ
干物入りのポテト　ほか）

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