お菓子とケーキデコレーションの基本 素敵なデコレーションのポイント

植本愉利子/監修

発売日:2009年5月

  • お菓子とケーキデコレーションの基本 素敵なデコレーションのポイント
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ページ数
127p
ISBN
978-4-415-30545-5
著者情報
植本 愉利子(ウエモト ユリコ)
葉山ベーキングスクール、女子栄養大学料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス(稲田和子氏)、スイス・フランス洋菓子研究所(相原一吉氏)などで洋菓子作りを学ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、独自の理論と作製方法をあみ出す。1989年から千葉県松戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。2004年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店

¥1,430 税込

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商品説明

誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。

レシピとデコレーションのテクニックを紹介。簡単に誰でも素敵なデコレーションができるプロの技を収録。

目次

1 絞りのテクニック
2 チョコレートのテクニック
3 フルーツとつやがけのテクニック
4 かわいい飾りのテクニック
5 楽しいクッキーデコレーション
6 ワンランクアップのデコ・テクニック

商品詳細

出版社名
成美堂出版
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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