おうちデザート 仕上げまで5分と20分!超簡単デザート

高橋里枝/デザート製作

発売日:2009年6月

  • おうちデザート 仕上げまで5分と20分!超簡単デザート
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ISBN
978-4-07-267068-2
著者情報
高橋 里枝(タカハシ リエ)
神奈川県生まれ。フードコーディネーター&栄養士。特にお菓子製作に実力を発揮し、注目を浴びている。現在、お菓子コーディネーターとして、企業のお菓子製作や広告、雑誌など多方面で活躍中

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商品説明

仕上げまで5分と20分。超簡単デザート。

目次

20Minutes Dessert(ロゼ色のゼリー&フルーツマチェドニアのシャンパンがけ
マロンのシャンテリー&ぶどうのマリネ
ミント風味のウーアラネージュ ほか)
Dessert Technique(ちょっとしたアイディアとテクニックでレストランのデザート風に変身
フルーツはカッティング次第で美しくイメージアップ)
5Minites Dessert(カマンベールチーズ&りんごジャムバルサミコ風味
フルーツプロシェットチョコレートソースがけ
クリームチーズ&ラム酒風味のドライフルーツのビスケットのせ ほか)
Cool Dessert(チーズケーキ風味のアイスクリーム
モカ&ソイジェラート
ベトナム風ココナッツのアイスクリーム ほか)

商品詳細

出版社名
アップオン
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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