おいしい節約保存食

旬の野菜やくだものは、季節の贈り物。新鮮で、安価なうちに、ストックしましょ。ザワークラウト、いちごのコンポートなど定番の保存食から、海苔の佃煮、切り干し大根などの和風の保存食、ミンスミートやゆで卵のピクルスなどイギリス風保存食まで。２５種の保存食と簡単アレンジレシピ集。

目次

１章　野菜の保存食（きゅうりのピクルス
トマトソース　ほか）
２章　果実の保存食（いちごシロップ＆コンポート
キウイのコンポート　ほか）
３章　和風の保存食（海苔の佃煮
福神漬け　ほか）
４章　イギリス風保存食（なすのチャツネ
豆のピクルス　ほか）

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