日常からわかる「食」と「料理」の安心・安全　ここから聞きたい！　こんなことで不安になったことありませんか！？

ニュース性のある安全の話題はもちろん、食中毒や事故についても言及した、食の安全読本。(生活･健康・栄養図書総目録より)

目次

１　購入時の安全を確認するには（消費期限と賞味期限の違いとは
食品表示の見方　ほか）
２　食品の安全のために知っておくこと（気になる！本当の“賞味期限”
気になる！食品の“安全性”　ほか）
３　調理・調理器具の安全を保つには（調理器具の安全を保つには
調理の安全を保つには）
４　身近で疑問の食の安全について（食べ合わせには気をつけたほうがいい？
食に関する“格言”は本当のこと？　ほか）
付録

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