日本のお米、日本のご飯
発売日：2009年2月
- ISBN
- 978-4-06-278408-5
- 著者情報
- 土井 善晴（ドイ ヨシハル）
料理研究家。「おいしいもの研究所」主宰。１９５７年大阪府生まれ。スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。料理研究家の父、土井勝の遺志を継ぎ、「清く正しくおいしい」日本の家庭料理を提案する。テレビ、雑誌、レストランのメニュー開発など幅広く活躍
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商品説明
日本人なら知りたい、作り続けたいお米料理 日本人にとって最も基本、かつ特別な食材であるお米。伝統的なものから日常気軽に作るものまで、季節や体調に合わせた土井善晴さんのお米料理レシピ、決定保存版
目次
おむすび
季節をいただくご飯
お菜ご飯
すし
お弁当
粥
茶漬け
残りご飯の楽しみ
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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