飲食業クレーム対応のコツ１００ Ｂｅｔｔｅｒ Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ
発売日：2009年2月
- ISBN
- 978-4-388-15316-9
- 著者情報
- 小倉 博行（オグラ ヒロユキ）
声優として活動していた宮崎恵子とコミュニケーションセミナープロジェクトを共同で設立。経歴を生かし、コミュニケーションの視点で分析する独自の教育方法（ＯＭ方式）を開発。また、受講者と一体感をつくる独自の掛け合い講演方式を生み出し、異色で臨場感に溢れ理解が早いと評価を得ている。各業界で多くのサービスのプロを育成している。具体的な活動としては、全国のホテル、飲食店、ショッピングセンター、高速道路の料金所・サービスエリアなどでの「接客・サービス」「クレーム対応」「接客・サービスの指導法」などのセミナー・講演活動、および指導活動を展開。その他、企業、各種団体、介護施設、および柴田書店主催のセミナーなどで活動。また、無料のメールマガジン「接客バンザイ」を月２回配信している
宮崎 恵子（ミヤザキ ケイコ）
経営コンサルタントとして活動していた小倉博行とコミュニケーションセミナープロジェクトを共同で設立。経歴を生かし、コミュニケーションの視点で分析する独自の教育方法（ＯＭ方式）を開発。また、受講者と一体感をつくる独自の掛け合い講演方式を生み出し、異色で臨場感に溢れ理解が早いと評価を得ている。各業界で多くのサービスのプロを育成している。具体的な活動としては、全国のホテル、飲食店、ショッピングセンター、高速道路の料金所・サービスエリアなどでの「接客・サービス」「クレーム対応」「接客・サービスの指導法」などのセミナー・講演活動、および指導活動を展開。その他、企業、各種団体、介護施設、および柴田書店主催のセミナーなどで活動。また、無料のメールマガジン「接客バンザイ」を月２回配信している
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商品説明
接客者をクレームに強い接客者に育てる技術書。
目次
第１章 こんな時どうする（量を疑うクレーム
食物アレルギーのクレーム ほか）
第２章 クレームに強くなるために（決められたとおりにやっても
クレームとは ほか）
第３章 クレーム対応７つのポイント（詫び言葉から入る
相手に話をさせる（相手の話を聞く） ほか）
第４章 効果の上がるクレーム技術習得法（クレーム技術習得法
急にサービスを中止する場合 ほか）
第５章 悪質なクレームの対処法（悪質なクレームへの対応
お客への対応の基本は同じ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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