カツオと日本社会　カツオと海と人の関わりを問い直す

発売日：2009年4月

ISBN: 978-4-8119-0343-9
著者情報: 若林　良和（ワカバヤシ　ヨシカズ）
愛媛大学南予水産研究センター副センター長・教授。博士（水産学）。学習院大学法学部卒、佛教大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得満期退学。国立放送教育開発センター助手、松山東雲女子大学人文学部助教授、高知大学教育学部教授、愛媛大学農学部教授などを経て、現職

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商品説明

カツオに関する代表的な話題とそれに関連する写真を加え、解説した。

1．カツオの世界へのい
2．カツオと労働
3．カツオと食生活文化
4．カツオと地域
5．カツオとフィールドワーク・社会学
6．カツオと水産業
あとがき

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