食料危機とアメリカ農業の選択

アメリカにおいて進化しつづけるＧＭ（遺伝子組み換え）技術とバイオエタノール生産。その一方で広がる、生産者と消費者が協力し新たな食の生産と消費をつくる運動―本書は、ＷＴＯ体制下のアメリカ農政の実態と、地域に根ざしたアメリカ版地産地消運動の最新動向をリポートするとともに、日本農業の進むべき道を示唆する。

地産地消運動・有機農業生産と、遺伝子組み換え技術を活用した大型農業。２面性を持つアメリカ農業に何を学ぶべきか。

目次

第１章　食糧危機とアメリカ農業の選択
第２章　トウモロコシの需給とバイオエタノール
第３章　遺伝子組み換えトウモロコシ栽培の新段階
第４章　非遺伝子組み換えトウモロコシの分別物流システム
第５章　ＣＳＡにみるアメリカ版地産地消運動
第６章　都市地域の農業と市民
第７章　ウィンドベイ島の農場ツアー
第８章　現代アメリカ農業に何をみるか

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