日本人はなぜ長寿世界一になったか あなたの若返りをかなえる「ポリアミン発酵食」の秘密

早田邦康/著

発売日:2009年2月

  • 日本人はなぜ長寿世界一になったか あなたの若返りをかなえる「ポリアミン発酵食」の秘密
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ISBN
978-4-7745-1173-3
著者情報
早田 邦康(ソウダ クニヤス)
医学博士。自治医科大学准教授。1956年佐賀県生まれ。1974年佐賀県立佐賀西高校卒業、同年自治医科大学医学部に入学。1980年卒業とともに第69回医師国家試験免許取得。卒業後は、自治医科大学卒業医師の義務として離島などのへき地で9年間、臨床医として勤務する。1989年に自治医科大学附属大宮(現さいたま)医療センター助手となり、1994年学位論文を取得(医学博士)、同センター講師となる。1996年にニューヨークへ1年間の研究留学の後、2005年自治医科大学大学院講師。その後准教授として2007年10月より附属さいたま医療センター循環器病臨床医学研究所、同医療センター総合医学第2講座(一般・消化器外科)、同大学大学院医学研究科に勤務。専門分野は消化器一般外科、侵襲と免疫、癌免疫、癌悪液質のほか、ポリアミンに関する研究論文が多数ある。科学的知識に裏打ちされた健康と医療に関する講演は、わかりやすいと評判

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商品説明

実験で判明!若々しいVSヨボヨボ。答えは「家庭の食卓」にあった!アンチエイジングのための必読書。気鋭の医師がやさしく説き明かした世界の食事、日本の食事、その常識と非常識。

目次

プロローグ 世界初、驚異の物質ポリアミンの作用を発見!
第1章 フランス人はなぜ動脈硬化が少ないか―世界の食事と日本の食事、その常識と非常識
第2章 なぜ「高ポリアミン食」がすすめられているのか―その正体、その作用
第3章 そもそも人はなぜ年をとるのか―老化(エイジング)と病気のメカニズム
第4章 Q&A もっと知りたい聞きたい、ポリアミンのこと
第5章 特別対談 「人生100歳時代」を可能にする食生活とは

商品詳細

出版社名
現代書林
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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