ヴィンテージ・ワイン必携 過去３世紀にわたるヴィンテージ・ワインの５０年を費やしたテイスティング記録
発売日：2009年3月
- ISBN
- 978-4-388-35327-9
- 著者情報
- ブロードベント，マイケル（ブロードベント，マイケル）（Ｂｒｏａｄｂｅｎｔ，Ｍｉｃｈａｅｌ）
ワイン鑑定家、オークショナー、著述家、しかし何よりも良質稀少ワインの世界的権威として著名。１９２７年ヨークシャー生まれ。ロンドン大学にて建築学を修め、１９５２年ワイン業界に入る。’６０年にマスターオブワインの称号を取得。’６６年クリスティーズにワイン部長として迎えられ、’６７年同重役。国際的オークショニアとして最もよく知られ、シドニー、香港、アムステルダム、ジュネーヴ、ヒューストン、ニューオーリンズの良質稀少ワインの市場は氏によって開かれた。そのダイナミックな活躍と貢献、そして傑出した著書の数々に対しては数えきれないほどの賞や名誉が与えられている
山本 博（ヤマモト ヒロシ）
弁護士。１９３１年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。「ソペクサ（フランス食品振興会）」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務める。２００８年にはフランスの食文化の特性に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード（Ｔｒｏｐｈ´ｅｅｓ ｄｅ ｌ’Ｅｓｐｒｉｔ ａｌｉｍｅｎｔａｉｒｅ）」にて人文科学賞を受賞
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商品説明
２００２年に出版された『Ｖｉｎｔａｇｅ Ｗｉｎｅ』の、新しい情報で溢れたハンディーサイズ版。２００２年以来、１０００本以上ものワインをテイスティングし、その中でとくに良いものをまとめた。若いワイン同様、オールドヴィンテージワインの格付けも更新した。
目次
ボルドー（赤
白の辛口）
ソーテルヌ
ブルゴーニュ（赤
白）
ローヌ
ロワール
アルザス
ドイツ
カリフォルニア
ヴィンテージ・シャンパン
ヴィンテージ・ポート
用語集
液面／目減りの定義と解釈
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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