自然の野菜は腐らない　これが本来の食

発売日：2009年2月

ISBN: 978-4-255-00458-7
著者情報: 河名　秀郎（カワナ　ヒデオ）
１９５８年東京生まれ。國學院大学卒業後、自然食品関連の仕事に従事するが、「もっと自然に近づきたい」と脱サラ。千葉県の自然栽培農家での１年間の研修を経て、ナチュラル・ハーモニーを設立し、自然栽培野菜の移動販売を始める。スーパーやレストランなどへの卸し業、自然食品店、自然食レストランなどを手がけ、現在は、食を中心とした衣食住におけるナチュラルライフを提案するショッピングスペース「ナチュラル＆ハーモニック」の展開、生産者および消費者にむけての各種セミナーを精力的にこなし、自然の摂理から学ぶ生き方、暮らし方の普及に力を注いでいる

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商品説明

腐りにくく、醗酵しやすい。虫や病気にやられない。肥料を使わず体においしい自然栽培の野菜とは。

序章　五感で感じる食へ
第１章　病気にならない生き方を探して
第２章　奇跡のリンゴと自然本来の野菜
第３章　肥料に原因があった！
第４章　土・種・人のハーモニー
第５章　天然菌による醗酵食品
第６章　自然と調和する生き方

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