油屋ごはん 油屋店主の旨いものレシピ
発売日：2009年1月
- ISBN
- 978-4-04-867538-3
- 著者情報
- 青木 絵麻（アオキ エマ）
東京・浅草橋で明治３年より続く金田油店（金田商事株式会社）のネット部門店長。金田油店ネットショップは、全国イーコマース協議会主催「ベストＥＣショップ大賞２００８」で「Ｅストア賞」を受賞。業務のかたわら、ブログ「油屋ごはん」で、油を使ったオリジナルレシピを紹介。毎日の晩酌にぴったりのおつまみレシピが充実
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商品説明
オリーブオイル、ごま油、えごま油、落花生油、パンプキンシードオイル、こめ油…創業１００余年、老舗油屋の女性店長がおすすめする、オイルを使ったおいしい料理６５品。
目次
第１章 オイルの風味で野菜たっぷり
第２章 オイルのコクでワインが止まらない！
第３章 素材の香りを引き出すオイルづかい
油のはなし
第４章 いつもの料理をオイルの旨味がひと味変える
第５章 オイルが決め手！あと引きシメごはん
商品詳細
- 出版社名
- アスキー・メディアワークス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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