干し野菜のおいしいレシピ 甘み、香り、歯ごたえがぐん！とアップ
発売日：2008年11月
- ISBN
- 978-4-259-56234-2
- 著者情報
- 本谷 惠津子（モトヤ エツコ）
上智大学在学中から料理に興味を抱き、後に姑となる本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。風土に合った食生活を信条に、食材を自由に使いこなして作る家庭料理には定評がある。また、手間を省きながらも、おいしく調理するアイディアは実に豊富。雑誌、書籍で活躍のほか、全国女性の会やＪＡの講演会、料理講習会などの講師を務める
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商品説明
野菜そのもののうまみがつまった干し野菜の作り方と、その特長を生かしたアイデアレシピ集。(生活･健康・栄養図書総目録より)
目次
干し野菜を焼く
干し野菜を煮る
干し野菜を炒める
干し野菜を揚げる
干し野菜を和える
干し野菜を漬ける
干し野菜を炊き込む
干し野菜のデザート・ドリンク
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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