ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴（おもてなし）

餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載！
北京小麦粉料理で人気のウー・ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュウマイ、春巻きや焼餅、蒸しパンなど小麦粉メニューを手作りする楽しさや北京の母に習う餃子修業ルポも掲載。

目次

０１　小麦粉料理のある楽しい献立（円満な家庭料理の定番と、おめでたい縁起物の献立
完璧な幸福を幸味する丸鶏とワンタン、満足感たっぷりの献立
香りのいいココナッツの花巻で初春の献立　ほか）
０２　北京の母に習う餃子修業（家族総出の餃子づくり
母のおいしい手料理
北京の街のおいしい店）
０３　市販の皮でもおいしい餃子をつくろう（帆立貝柱とみつ葉の水餃子
トマトと羊肉の水餃子
豚肉とねぎの焼き餃子　ほか）

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