もちもち米粉の体イキイキ!レシピ もちもち!しっとり!さくさく!とろとろ!今すぐ始める米粉生活。

今別府靖子/著

発売日:2008年11月

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ISBN
978-4-528-01964-5
著者情報
今別府 靖子(イマベップ ヤスコ)
料理研究家・栄養士。健康かつおいしいレシピ作りの企画から料理作成、コーディネイトまでを行い、単行本、雑誌、広告、Webなどで広く活躍。テレビ出演や料理教室の講師、商品開発も行う。また、2007年には米粉スウィーツブランド「リソファリーナ」を立ち上げ、好評を得ている

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商品説明

生地に、揚げ衣に、とろみづけに!和菓子に洋菓子に!米粉の使い方丸わかりレシピブック。

小麦粉高騰の今、安くておいしい米粉が注目を浴びている。栄養価も高く、低カロリー。米粉の魅力を味わうレシピを公開。

目次

米粉がイイ!その理由教えます
米粉レシピ おかず編(米粉を生地に使う
米粉を揚げ衣に使う
米粉をとろみづけに使う)
米粉レシピ お菓子編(米粉で和菓子を作る
米粉で洋菓子を作る)

商品詳細

出版社名
日東書院本社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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