特用農産物の市場流通と課題

さとうきび、てんさい、葉たばこ、ホップ、こんにゃく、繭の６作物の、生産から流通・加工の仕組みを整理し、その将来を見据える。

目次

第１章　研究の目的と方法
第２章　農産物市場論の先行研究と特用農産物の性格・制度変遷
第３章　特用農産物の生産流通をめぐる諸問題―甘味資源作物を対象にして
第４章　さとうきびの市場流通と課題
第５章　てん菜の市場流通と課題
第６章　葉たばこの市場流通と課題
第７章　ホップの市場流通と課題
第８章　こんにゃくの市場流通と課題
第９章　繭の市場流通と課題
第１０章　総括と提言

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