元祖焼きカレー屋
発売日：2008年12月
- ISBN
- 978-4-902108-91-0
- 著者情報
- 松井 和之（マツイ カズユキ）
１９５５年、福岡県北九州市生まれ。１９７９年、家族とともに洋食屋「Ｄｕｇ」を開店。小さい頃から食べていた“お袋の味”「焼きカレー」が人気メニューとなる。１９９８年、福岡市川端商店街に「伽哩本舗」を開店。２００３年、横濱カレーミュージアムに出店し、２００５年に殿堂入りという快挙を成し遂げた。現在、博多駅店、門司港レトロ店など、ＦＣ店もオープンしている
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商品説明
元祖焼きカレー店主直伝の焼きカレーレシピ満載！おうちで簡単！熱々焼きカレー。
目次
第１章 美味しい焼きカレーを作ろう！（焼きカレーを作る
カレーソースを使って、アレンジ料理）
第２章 さらに本格的に作るには？（香りを出したいときに使う香辛料
辛くしたいときに使う香辛料
色づけしたいときに使う香辛料 ほか）
第３章 「焼きカレー」の原点（「焼きカレー」の原点は、母が作ってくれたカレー
作っても、作っても、まずいカレー
横濱カレーミュージアムでの成功 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 書肆侃侃房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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