薬膳レシピ１２か月 健康でありたいシニア夫婦のために
発売日：2008年12月
- ISBN
- 978-4-14-033260-3
- 著者情報
- 幸井 俊高（コウイ トシタカ）
東京大学薬学部卒業。北京中医薬大学卒業。ジョージ・ワシントン大学経営大学院修了。１９９８年、中国政府より中医師の認定を受け、日本人として１８人目の中医師となる。現在、帝国ホテル内「薬石花房幸福薬局」代表
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商品説明
平凡な食材でつくる、平凡な繰り返し。毎日の食事をいちばん大切にしようという思いを込めて。薬膳の視点から誰にでも実践できる考え方を解説しつつ、四季の食材を用いて楽しく短時間で準備できるレシピも多数紹介。
毎月の身近な食材を取り上げ、その食材がいかに体によいかを、薬膳の知識を交えながら紹介。手軽にできる料理７２品を掲載。
目次
かきと大根のチャウダー
小松菜と春雨の炒め煮
小松菜のあんかけ揚げもち
れんこん水ギョーザ
白菜とかきの蒸し煮
白菜豚汁
大根と鶏肉のサワークリーム煮
大根の蒸し物
ふきのとうと豆腐のマリネ
春菊とたいのあえ物〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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