高血圧の人のおいしいレシピブック
末永みどり／料理監修 浜内千波／料理監修 斉藤郁夫／医学監修
発売日：2008年11月
- ISBN
- 978-4-8327-1471-7
- 著者情報
- 末永 みどり（スエナガ ミドリ）
栄養士。浜内千波主宰ファミリークッキングスクール講師。スクールでは「ＤｏｒｉＤｏｒｉ先生」として、料理の基礎を中心に教えるＤｏｒｉＤｏｒｉＣｏｏｋｉｎｇクラスを担当。企業や飲食店等のメニュー開発や、コマーシャル製作などを行っている
浜内 千波（ハマウチ チナミ）
ファミリークッキングスクール代表。徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。１９８０年に「家庭料理をちゃんと伝えたい」という想いから、ファミリークッキングスクールを開校。また、料理指導とともに企業の食品開発や販促活動も手がける。２００６年にはキッチン用品ブランド「Ｃｈｉｎａｍｉ」を立ち上げるなど、幅広く精力的な活動を続けている
齊藤 郁夫（サイトウ イクオ）
慶應義塾大学保健管理センター所長。１９７２年慶應義塾大学医学部卒業。１９７８年アメリカ・クリーブランドクリニックのリサーチフェローとして勤務後、１９８１年慶應義塾大学保健管理センター専任講師となり、１９８９年助教授、１９９５年４月教授、医学部兼担教授（内科）を経て１０月から現職
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商品説明
うす味が気にならない、エネルギーもカットできる毎日使えるかんたんレシピ。
目次
１ 血圧を下げる食生活
２ 定番レシピを減塩
３ 塩分ダウンおいしさアップ
４ 味の変化で塩分をカバー
５ カリウムで塩分を排出
６ 間食・食後にもカリウムを
外食・市販食品エネルギー＆塩分図鑑
商品詳細
- シリーズ名
- やさしい食事療法
- 出版社名
- 保健同人社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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