食事指導のＡＢＣ「改訂第３版」

定評ある日本医師会生涯教育シリーズの一冊。五訂増補日本食品標準成分表に準拠し国民健康・栄養調査の最新データ等を盛り込んだ医師と栄養士向けの好著。

各疾患毎に摂取すべき食品の目安表を付け，患者に適切な食事指導ができるよう編集。（スポーツ・健康科学書総目録より）

目次

カラー口絵　栄養素のゆくえ
１　座談会　日本人の食事と栄養を考える
２　食事指導のための基礎知識
３　栄養成分別の食事管理
４　疾患別食事指導の実際
５　ライフステージ別食事指導の実際
６　外食の栄養バランス
７　臨床医のための最新栄養情報

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