村上祥子のかんたん豆料理

発売日：2008年7月

ISBN: 978-4-259-56219-9
著者情報: 村上　祥子（ムラカミ　サチコ）
料理研究家。管理栄養士。母校の福岡女子大学で１５年間、栄養指導実習講座を担当。電子レンジを駆使したかんたんヘルシー料理の第一人者で３０秒発酵パン、バナナ酢の生みの親。日本と世界の伝統食、離乳食と食育、肥満や生活習慣病を遠ざける食生活にも詳しい。東京と福岡でクッキングスタジオを主宰し、３歳児向け「ミニシェフクラブ親子クラス」からシニア向け「１人分でもおいしくできる一汁二菜」まで多彩なクラスを展開

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商品説明

大豆・いんげん豆・ひよこ豆・あずき、新時代のクイック豆レシピ。お豆を毎日おいしく食べる和洋中華のおかず＋おやつ。

大豆・黒豆（大豆・黒豆をもどす、ゆでる
おばあちゃんの五目豆　ほか）
金時豆・白いんげん豆（金時豆・白いんげん豆をもどす、ゆでる
金時豆と豚肉のみそ煮込み　ほか）
ひよこ豆（ひよこ豆をもどす、ゆでる
ひよこ豆のカレー　ほか）
あずき（あずきをゆでる　あずきを甘く煮る
赤飯　ほか）

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