つぶつぶ雑穀パスタ　野菜＋雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術

高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズのパスタやヒエ粉のクリームパスタ……簡単で、おいしくて、体の元気も引き出してくれる絶品パスタソースレシピ誕生！　本格イタリアンから和風、アジアンまで、雑穀の多彩な味や食感、風味が味わえる感動レシピが満載です。ヘルシーなイタリアン簡単おかずや雑穀粉を使った手打ちパスタのレシピも収録。

目次

つぶつぶ雑穀パスタ１　高キビ・もちキビ・もちアワ編（高キビボロネーゼ
高キビミートソース
高キビエスニックソースそば　ほか）
つぶつぶ雑穀パスタ２　ヒエ・アマランサス・キヌア・黒米編（ヒエ粉のホワイトクリームパスタ
野菜のヒエクリーム煮パスタ
ヒエ粉のトマトクリームパスタ　ほか）
つぶつぶ雑穀パスタ　応用編（高キビボロネーゼのクレープグラタン
高キビボロネーゼのラザニア
高キビエスニックソースで野菜カバブ　ほか）

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