ニューウェーブカクテルテクニック ＢＡＲ ＲＯＢ ＲＯＹ
発売日：2008年6月
- ISBN
- 978-4-639-02051-6
- 著者情報
- 坪井 吉文（ツボイ ヨシフミ）
広島県豊田郡出身。１９９６年“ＢＡＲ ＲＯＢ ＲＯＹ”開業。１９９８年ジュニアカクテルコンクール関東大会グランプリ。２００３年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技関東本部大会ベストテクニカル賞。２００５年ＮＢＡ全国バーテンダー技能競技全国バーテンダー技能競技大会ベストテイスト賞。２００５年Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｃｋｔａｉｌ Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ（台湾）準優勝。学校法人中村学園国際トラベル＆ホテル専門学校講師。社団法人日本バーテンダー協会千葉支部支部長。（株）坪井プランニング代表取締役。現在は直営の飲食店の他、ＢＡＲ中心の飲食店十数件をプロデュースしている
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商品説明
第1章 カクテル製作における器具の説明と取りあつかい方（器具の説明 ペティーナイフ／茶こし／バースプーン、ハンドジューサー／ジューサー ほか）
第2章 フレッシュフルーツカクテル（キウイフルーツのカクテル、フルーツトマトのブラッディーマリー 他）ほか
目次
第１章 カクテル製作における器具の説明と取りあつかい方（器具の説明 ペティーナイフ／茶こし／バースプーン
ハンドジューサー／ジューサー ほか）
第２章 フレッシュフルーツカクテル（キウイフルーツのカクテル
フルーツトマトのブラッディーマリー ほか）
第３章 スタンダードアレンジカクテル（バーバラ
モヒート ほか）
第４章 ＲＯＢ ＲＯＹオリジナルカクテル（赤富士
ストロベリーフェスタ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 雄山閣
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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