管理栄養士を目指す学生のための生化学テキスト

毎田徹夫/著

発売日:2008年3月

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ISBN
978-4-8306-0109-5

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商品説明

管理栄養士養成校の学生向けの生化学教科書.難しい生化学も豊富なフルカラーの図表によって目で見て理解できる.管理栄養士をめざす学生におすすめの1冊.

目次

1.生化学を学ぶための基礎知識2.生体構造成分の化学3.ビタミン4.酵素5.情報伝達とホルモン6.代謝を学ぶにあたって7.エネルギー代謝8.糖質の代謝9.脂質の代謝10.タンパク質とアミノ酸の代謝11.ヌクレオチドの代謝12.ヘムの代謝13.水と無機質14.遺伝情報の発現と伝達15.先天性代謝異常症16.臓器の生化学17.生体防御索引

商品詳細

出版社名
文光堂
フォーマット
単行本

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