管理栄養士技術ガイド 現場で必要なすべての技術が詰まったクイック・リファレンス
発売日：2008年4月
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商品説明
多岐に渡る管理栄養士の業務内容を1冊でカバーしたクイックリファレンスブック．現場で活躍中の管理栄養士だけでなく，臨地実習中の学生にもおすすめの1冊．
目次
第1部 基本技術 1 栄養アセスメントの技術総論 2 その他の基本技術第2部 栄養教育に関する技術 1 栄養カウンセリングの基本技術 2 栄養教育実施の技術 3 プレゼンテーション・教育媒体作成の技術 4 学校での食育・栄養教諭に求められる技術 5 健康食品に関する指導技術第3部 臨床栄養に関する技術 1 臨床栄養管理に関する技術 2 医療施設，福祉施設で求められる技術第4部 疾患別の栄養ケア・マネジメント技術第5部 ライフステージ別・ライフスタイル別の栄養管理技術 1 ライフステージ別栄養管理技術 2 ライフスタイル別栄養管理技術第6部 給食経営管理に関する技術第7部 公衆栄養に関する技術 1 地域の栄養や食生活のアセスメント 2 地域の栄養政策・プログラム作成 3 地域の実践栄養プログラム 4 地域の栄養政策・プログラム評価 5 国際貢献・スポーツ第8部 職域別・管理栄養士に求められる栄養管理技術総論付録索引
商品詳細
- 出版社名
- 文光堂
- フォーマット
- 単行本
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