薬膳の基本
発売日：2008年4月
- ISBN
- 978-4-89531-697-2
- 著者情報
- 辰巳 洋（タツミ ナミ）
中国名・劉海洋。１９７５年北京中医学院（現北京中医薬大学）卒業。軍医・主治医師・医学雑誌編集者を経て１９８９年来日し、病院の漢方相談、読売日本テレビ文化センター講師、専門学校の中医学・薬膳学の講師、出版社の編集協力を行う。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長、中国薬膳研究会（北京）国際薬膳師資格認定審査員・常務理事、国際薬膳食療学会（香港）会長、中国海内外中医薬発展研究センター（南京）常務理事、世界中医薬学会連合会（本部北京）理事
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商品説明
初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理１００を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶２０も紹介。
目次
第１章 養生薬膳（春
梅雨 ほか）
第２章 改善薬膳（気虚
気滞 ほか）
第３章 応用薬膳（肺疾患
心脳血管疾患 ほか）
第４章 薬膳茶（春―桑菊茶
夏―緑豆薄荷茶 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 緑書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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