私の保存食手帖
発売日：2008年5月
- ISBN
- 978-4-594-05622-3
- 著者情報
- 飛田 和緒（ヒダ カズオ）
１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごす。現在は、浜辺の街に夫、娘とともに暮らす。祖母の料理からひきついだ東京の味、長野に住む母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける
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商品説明
エッセの人気連載3年間分をまとめた保存版。先人の知恵と飛田流がミックスした保存食は、すぐに手に入る材料でつくる簡単調理。安全でおいしい保存食満載の一生ものです。
目次
春の手帖から。（いちごジャム
いちごシロップ ほか）
夏の手帖から。（梅干し
ぽたぽた漬け ほか）
秋の手帖から。（リンゴのコンポート
りんごジャム ほか）
冬の手帖から。（大根の甘酢漬け
柚子こしょう ほか）
常備菜の手帖から。（牛そぼろ
鮭ほぐし ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＥＳＳＥの本
- 出版社名
- 扶桑社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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