この栄養素がすごい! カラダ改造計画のすすめ

八藤真/著

発売日:2008年3月

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ISBN
978-4-89595-620-8
著者情報
八藤 眞(ハットウ マコト)
1949年生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。理学博士、栄養士、調理師、衛生管理士の資格を有する。大学卒業後、食生活改善研究所に入所、食生活レポート、商品知識とテストの雑誌『セーフティー』の編集長を歴務。1989年1月、「FLI食と生活情報センター」を設立。現在、所長として、水とミネラル、商品学、栄養学、食問題、環境問題の講師および執筆活動に勤しんでいる。特に、カルシウム、他イオン化ミネラルの開発に力を注ぎ、特許申請も30件を超え、各種の単分子の水溶性金属イオンの開発、健康増進のための各エキスを開発している。また、テレビは関東圏全局に出演を果たし、最近では、『ちい散歩』『ワイド!スクランブル』(テレビ朝日)に出演している

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商品説明

「栄養素とは何か」きちんと答えられますか?栄養素が体の中でどのような役割を果たしているかを解説。

目次

序章 栄養は偏らず、トータルに!(気づいたときにはメタボリックシンドロームになっている!?)
第1章 エネルギー源になる・体をつくる栄養素を知る(脂質とは―効率のよい大きなエネルギー源
糖質とは―即効性のあるエネルギー源 ほか)
第2章 生命活動をサポートする栄養素を知る(三大栄養素+ビタミン・ミネラル=生命活動
代謝とビタミン・ミネラルの関係 ほか)
第3章 栄養素を上手に吸収するために―イオン化ミネラルの役割(栄養素を吸収するにはイオン化ミネラルが必要になる
イオン化とは―物質の最小単位になった状態 ほか)
第4章 バランスよく・効率よく栄養素を摂ろう!(私がすすめる栄養素とは
摂取したい栄養素(1)ビタミン・ミネラル ほか)

商品詳細

出版社名
メタモル出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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