日本の酒うんちく百科

心にも体にもいい、酒の「うんちく」。日本の食文化史の第一人者が、日本酒をはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。歴史に登場する人物のエピソードも満載。

目次

第１章　酒造り日本史
第２章　古代人と酒
第３章　酒に関する言葉
第４章　酒の風俗習慣
第５章　酒飲みの喜怒哀楽史
第６章　猿酒からどぶろくまで
第７章　飲んべえエピソード史
第８章　酒とさかなの話
第９章　江戸の酒とさかな
第１０章　酒肴の雑学

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