パッとできる和のおかず
発売日：2008年2月
- ISBN
- 978-4-14-011241-0
- 著者情報
- 村田 吉弘（ムラタ ヨシヒロ）
京料理店「菊乃井」三代目主人。１９５１年京都生まれ。立命館大学卒業後、名古屋「加茂免」にて修業し、１９７６年「菊乃井木屋町店」を開店。現在、京都と東京の３店舗の主人を務める一方、テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍。日本料理を世界に広める活動にも積極的に取り組んでいる
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商品説明
短時間でおいしくできる、誰もがつくりたい・食べたい定番おかず１０１品。
目次
第１章 肉のおかず（筑前煮
鶏のから揚げ ほか）
第２章 魚介のおかず（かれいの煮つけ
めばるの煮つけ ほか）
第３章 豆・豆製品・卵のおかず（いり豆腐
冷ややっこ ほか）
第４章 野菜のおかず（ほうれんそうのごまあえ
ほうれんそうのおひたし ほか）
第５章 ご飯・めん・汁・鍋（親子丼
オム丼 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＮＨＫ出版実用セレクション 料理
- 出版社名
- ＮＨＫ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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