メディカル栄養管理総説 病院栄養士業務のA to Z

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ISBN
978-4-8041-1189-6
著者情報
田花 利男(タバナ トシオ)
前厚生労働省医政局国立病院課栄養専門官。日清医療食品株式会社営業本部栄養技術部顧問

桑原 節子(クワハラ セツコ)
厚生労働省医政局国立病院課栄養専門官併任。国立がんセンター中央病院栄養管理室長

田中 寛(タナカ ヒロシ)
独立行政法人国立病院機構本部医療部医療課栄養専門職。国立病院機構東京医療センター栄養管理室長

高橋 美恵子(タカハシ ミエコ)
国立成育医療センター栄養管理室長。全国国立病院管理栄養士協議会常任理事

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商品説明

病院栄養士が専門職として,栄養管理業務を行うために必要な基礎知識と実践について詳述。(生活・健康・栄養図書総目録より)

目次

第1部 総論編―病院における栄養管理業務を行うための基礎知識(病院管理栄養士の責務
栄養管理
関連法規
医療保険制度の概要)
第2部 実務編―病院栄養士が行う業務(業務管理
安全管理
監査指導
病院栄養士の養成―臨地・校外実習の対応)

商品詳細

出版社名
第一出版
フォーマット
単行本

注意事項

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