「とうふ大好き！」レシピ１１０　元気の素を手軽においしく

池上保子／著　池上正子／著　小林秀一／著

発売日：2007年11月

ISBN: 978-4-406-05078-4
著者情報: 池上　保子（イケガミ　ヤスコ）
料理研究家、管理栄養士。２４年間病院に勤務し、管理栄養士として調理指導、栄養指導業務にかかわった後、フリーに。新聞・雑誌・テレビなどで活躍中。手軽に作れておいしく、健康を考えた栄養豊かなレシピを提案

池上　正子（イケガミ　マサコ）
トキワ松学園横浜美術短期大学卒業後、料理の世界へ。調理師専門学校・製菓専門学校を経てフランス料理店に勤務。２００２年にイタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ

小林　秀一（コバヤシ　シュウイチ）
東京都文京区にある小林久間吉商店の４代目。東京工業大学卒業後、プロボクサーに。９９年に新人王、０３年に第４１代日本ウエルター級チャンピオンとなり、２００６年引退

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商品説明

元チャンプの豆腐屋さんと作ったアイデアレシピ。

栄養豊かで低価格、どんな料理にも合う豆腐。定番料理はじめ、１０８のアイデアレシピを収録。どんな方にもお勧めできる。

１　シンプル、がっつり秀一流（きざみニンニクのせ豆腐
たっぷり薬味のせ豆腐　ほか）
２　おしゃれに手軽に正子流（イタリアン冷奴
チーズ奴　ほか）
３　愛情じっくり保子流（厚揚げのおろしあえ
焼き豆腐とイカの煮物　ほか）
４　スイーツもできちゃいます！（豆腐とイチゴのアイスクリーム
おぼろ豆腐のシロップがけ　ほか）

商品詳細

出版社名: 新日本出版社
対象年齢: 一般
フォーマット: 単行本

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