どさんこソウルフード 君は甘納豆赤飯を愛せるか！
発売日：2007年12月
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商品説明
甘納豆赤飯、豚肉のすき焼き、ザンギ、鉄皿ミートソース、カスベの煮こごり、カツゲン、ホンコンやきそば、ミルクカステーラなどなど…。
道産子の偏愛食（ソウルフード）を、トコトン書き倒し!!
北海道人が舌で記憶するあの味この味を、釧路生まれの食いしん坊が独断と偏見で書き倒し！ あの時代の空気や情景までがくっきりと甦る、北海道人の偏愛食＝ソウルフードを、ユーモアたっぷりにつづるこだわりの“極私的フード記”。
目次
第１章 おもしろ系ソウルフード…甘納豆赤飯／ホンコンやきそば／山親爺／わかさいも／まりも羊羹／カツゲンほか
第２章 なるほど系ソウルフード…緑色の蕎麦／カスベの煮こごり／札幌ラーメン／豚肉のすき焼き／ザンギ／エスカロップ／干しコマイ／釧路ラーメン／豚丼／茹でトウキビ／マルセイバターサンド／ニシン漬け／三平汁と石狩鍋／ホワイトアスパラほか
第３章 なつかし系ソウルフード…大ブキの煮付け／ジンギスカン／ホッキ貝のカレーライス／プリンスメロン／ツブ貝／コアップガラナ／ゴッコ汁とカジカ汁／フルヤのウインターキ
商品詳細
- 出版社名
- 亜璃西社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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