秘密の花園クックブック
エイミー・コトラー／著 プルーデンス・シー／画 北野佐久子／訳
発売日：2007年12月
- ISBN
- 978-4-88721-721-8
- 著者情報
- コトラー，エイミー（コトラー，エイミー）（Ｃｏｔｌｅｒ，Ａｍｙ）
プロの料理人で食の歴史家、園芸家。「Ｊｏｙ ｏｆ Ｃｏｏｋｉｎｇ」に寄稿。現在家族とともにマサチューセッツ州ウエスト・ストックブリッジに在住
シー，プルーデンス（シー，プルーデンス）（Ｓｅｅ，Ｐｒｕｄｅｎｃｅ）
幼少時からオックスフォード近郊で家族が所有するウォールドガーデン（囲いのある庭園）で絵を描く。現在、ニューヨーク州ウッドストックに自身の秘密の花園を持っている。大人向けの本のカバーや挿絵を多数描く
北野 佐久子（キタノ サクコ）
立教大学在学中からハーブに目覚め、日本人で初めての英国ハーブソサエティーの会員になり（現在終身会員）、渡英。ハーブガーデンを訪ね、古い文献を研究する。帰国後、ハーブの歴史的な面をはじめ、イギリスの料理、お菓子を著書を通して紹介。結婚と同時に再渡英し、４年をウィンブルドンで暮らす。執筆を中心にしながら、講座、講演などを行なっている
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商品説明
新鮮でおいしい食事の魔法。ヨークシャー地方ならではの、素朴で心温まるレシピが満載。バーネットの名作『秘密の花園』の世界を、物語の場面やレシピはもちろん、当時のイギリスの様子や食に関するコラムをまじえて紹介。
目次
秘密の花園と食べ物の不思議
ヨークシャー地方の朝食
マナーでの昼食
イギリスのお茶の時間
キッチンガーデン
ディッコンのコテージフード
インドの味覚
ガーデン・ピクニック
『秘密の花園』への旅
商品詳細
- 出版社名
- 東洋書林
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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