カクテル＆スピリッツの教科書
発売日：2007年12月
- ISBN
- 978-4-405-09154-2
- 著者情報
- 橋口 孝司（ハシグチ タカシ）
１９６０年生まれ。バーテンダー時代から豊富な経験と知識を生かし、お酒に関するトータル・アドバイザーとして各方面で活躍中。２００２年、東京都港区芝に「セレスティンホテル」を開業し副総支配人。２００６年より株式会社ＭＰＴ ＢＢ取締役・事業統括責任者としてスパ予約サイト「スパーズ」を立ち上げたほか、ホテル事業のコンサルティングや、編集長として旅情報誌『トラベルコンシェルジュ』も手がける。料飲専門家団体連合会副事務総長、ビア＆スピリッツ・アドバイザー試験委員長、日本ソムリエスクール講師などを兼務
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商品説明
好評の銘酒教科書シリーズ。
カクテルのレシピや薀蓄（うんちく）は当たり前。
どんな気分の時、どんなシチュエーションで飲む（飲ませる）べきか、美しく撮られた写真とともに紹介。カクテルに使用するジン、ウオッカなどの各種スピリッツを詳しく紹介するほか、バーでの、マナーや粋でスマートな振舞い方も紹介。
若い人はもちろん通も唸らせる一冊に。
目次
第１章 カクテル方程式（カクテルの組み立て
カクテル作りに必要なモノ
カクテルの作り方
カクテル・テクニック
カクテル同士の関係
カクテル額
カクテルのスタイル）
第２章 カクテルカタログ（ＷＨＩＳＫＥＹ Ｂａｓｅ
ＢＲＡＮＤＹ Ｂａｓｅ
ＧＩＮ Ｂａｓｅ
ＶＯＫＡ Ｂａｓｅ
ＲＵＭ Ｂａｓｅ
ＴＥＱＵＩＬＡ Ｂａｓｅ
ＬＩＱＵＥＵＲ Ｂａｓｅ
ＢＥＥＲ＆ＷＩＮＥ Ｂａｓｅ）
第３章 リキュールを知る（リキュール学（１）リキュールとは
リキュール学（２）リキュールの材料
リュキュール学（３）リキュールが生まれるまで
リキュール学（４）リキュールの製造工程
ハーブ系
果実系
ナッツ・種子・核系
特殊系
リキュールカタログ ハーブ系
リキュールカタログ 果実系
リキュールカタログ ナッツ・種子・核系
リキュールカタログ 特殊系）
第４章 スピリッツを知る（スピリッツ世界地図
スピリッツの種類（１）ウイスキー
スピリッツの種類（２）ブランデー
スピリッツの種類（３）ジン
スピリッツの種類（４）ウオッカ
スピリッツの種類（５）ラム
スピリッツの種類（６）テキーラ
スピリッツの種類（７）その他のスピリッツ
スピリッツ銘酒カタログ）
商品詳細
- 出版社名
- 新星出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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