台所のヴィーナス 愛の女神の料理読本
発売日：2007年10月
- ISBN
- 978-4-86265-091-7
- 著者情報
- 中西 善弘（ナカニシ ヨシヒロ）
１９４７年奈良県生まれ。ミシガン大学大学院修了。天理大学国際文化学部教授、２００６年秋、逝去
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商品説明
当代の文化人たちがかかわって書き上げられた並はずれたレシピのコレクション。手に入りそうもない独特な食材はあるけれど、読んでいるだけで楽しく味わいつくせそう。
古代ローマの時代より受け継がれてきた食道楽と美食家のレシピを下敷にした魅惑的な「若返りのレシピ」を提供する。
目次
スープ
ライス
魚と甲殻類
ムール貝、カキ、そしてカタツムリ
卵
アントレ
キノコとトリュフ
家禽肉と猟鳥獣肉
肉
野菜とサラダ
ソースとセイボリー
甘いデザート
飲み物
商品詳細
- 出版社名
- 鳥影社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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