お箸で食べる洋食 ご飯とみそ汁に合う、土井家の絶品洋食！
発売日：2007年10月
- ISBN
- 978-4-06-278384-2
- 著者情報
- 土井 善晴（ドイ ヨシハル）
料理研究家。「土井善晴おいしいもの研究所」主宰。家庭料理の第一人者であった料理研究家、故・土井勝の次男として、１９５７年大阪府に生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。’９２年に「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。父の遺志を継ぎ、「清く正しくおいしい」家庭料理を提案する。季節感を大事にした家庭の味にこだわり、論理的で明快な解説には定評がある。現在、テレビ、書籍、雑誌、レストランのメニュー開発など幅広く活躍。妻と娘の３人家族
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商品説明
ご飯とみそ汁に合う!和の食卓になじむ洋食ナイフとフォークで食べる気取った洋食ではなく、ご飯とみそ汁に合う、和の食卓の洋食。どこか懐かしく、年代を問わず誰もが好きな味。決定版! 日本の洋食。
目次
ポテトコロッケ
ロールキャベツ
ハンバーグ
煮込みハンバーグ
メンチカツ
おかずオムレツ
ビフカツ
ビーフシチュー
ローストビーフ
ビフテキ〔ほか〕
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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