奇跡のごはん
発売日：2007年9月
- ISBN
- 978-4-492-22278-2
- 著者情報
- 宮成 なみ（ミヤナリ ナミ）
実践食育研究家／メロメロ料理研究家／楽しい食卓株式会社代表。１９７６年１１月３日、福岡県生まれ。現代医学では治せない難病「結節性動脈周囲炎」を持って生まれ、１６歳で発病。腎不全に陥り、医師より「社会復帰は無理と思われます」と告げられる。しかし、「唯一進行を遅らせるのが食事療法」という医師の言葉で食に関心を持ち、母親とともに７年半の食事療法を実施。見事、社会復帰を果たす。数年のＯＬ生活を経たあと、夢だった料理研究家の道に進む。現在、料理研究家として西日本文化サークル料理教室で講師をするかたわら、講演会などでは経験談を交えつつ、わかりやすく食育について話し、人気を博している。また、日本の食卓に家族の団欒とお袋の味を取り戻そうと、楽しい食卓株式会社を設立
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商品説明
１６歳で難病「結節性動脈周囲炎」が発症し、社会復帰断念を医師に宣告された著者は、母の独自の「食事療法」で奇跡的に回復した。奇跡を起こした食事の内容とは何か―。食の可能性を描いた一冊。
難病にかかり社会復帰断念を医師に宣告された著者は、母の独自の食事療法で奇跡的に回復。難病記でない、食の可能性を描いた１冊。
目次
第１章 味気ない病院食
第２章 母の食事療法
第３章 「食」に関わる仕事へ
第４章 家メシがつむぐ絆
第５章 「料理」から「ごはん」への階段
第６章 ごはんでつくる愛がある
商品詳細
- 出版社名
- 東洋経済新報社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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