食べて健康！よもぎパワー ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで
発売日：2007年7月
- ISBN
- 978-4-540-06197-4
- 著者情報
- 大城 築（オオギ キズク）
１９３３年福岡県に生まれる。北九州大学卒業。県立高校教師、経営労務コンサルタントを経て、高血圧療法のための物理療法、薬草療法の研究に情熱を注ぎ、薬草とくによもぎの研究開発に没頭し、健康志向食品の開発も行なう。また大分県「一村一品運動」のコンサルタントに参加し、健康食品開発、日本生薬産業研究所開設に尽力。その後、よもぎの薬効と製品開発に専念する。朝日新聞はじめ、多くの新聞、テレビ、ラジオで「よもぎ博士」としての研究が取り上げられ、反響を呼ぶ。現在、よもぎ健康法研究会会長、日本ヨモギ開発協会顧問、福岡県薬草研究協議会会長、福岡県職業技術指導講師、中国湖北中医学院教授、中国湖北中医学院日本学院・枇杷葉温圧学院学院長など。おもに植物療法、植栽、自然薬開発、地域おこし、講演などの活動をしながら健康指導にあたっている
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商品説明
ごはんからおかず、汁もの、おやつ、調味料まで、家庭でも簡単にできるよもぎ料理を紹介。また、あく抜きや保存法などのよもぎの基本的な扱い方、春以外にもよもぎを楽しむための家庭でできる栽培法も解説。
ご飯やおかず、調味料まで驚きの食べ方を指南。
目次
１ おいしい、簡単！よもぎを食べて健康に（健康、美容にもいい！よもぎを毎日の食卓へ
春から秋まで楽しめる！使い方も多彩）
２ よもぎ料理の基本を学ぼう（下処理（あく抜き）のしかた
上手な保存のしかた
よもぎの入手・採集
よもぎをおいしく食べるコツ）
３ 家庭で手軽に楽しめるよもぎレシピ５６（ごはん・麺もの
おかず
汁もの・スープ
よもぎ茶のレシピ
おやつ・デザート
飲み物
調味料）
４ プランターや家庭菜園でよもぎを育てましょう（よもぎ栽培のポイント
プランター、鉢植えで育てるとき
庭や家庭菜園で栽培するとき）
付録
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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