山本麗子の野菜がいちばん

シンプルな素材が、意外な組み合わせやコツを押さえた調理法によって驚くほどおいしくなる。山本麗子流決定版野菜レシピ。

目次

野菜を味わうには「シンプル」がいちばん（おひたし・煮びたし
きんぴら　ほか）
うちで「いちばん人気」のサラダ（温野菜のサラダ
焼き野菜のサラダ　ほか）
「いちばん食べたい」野菜主役のメイン料理（野菜蒸し
ほうれんそうのスープカレー　ほか）
野菜のお楽しみ（キャベツの塩昆布もみ
かぶとキャベツの甘酢漬け　ほか）

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