海人（うみんちゅう）よしふさの幸せになる食卓

発売日：2007年5月

ISBN: 978-4-903024-13-4
著者情報: 西田　吉房（ニシダ　ヨシフサ）
１９５９年沖縄の離島、慶良間諸島の阿嘉島で医者の家庭に生まれ、沖縄の豊かな自然のなかで“うみんちゅう”として育つ。８３年宮平設計事務所に入社。８４年座間味村役場に就職して都市計画を担当する。８５年プリマートに入社。沖縄県内でスーパーチェーンの経営計画に携わり、食品の生産・流通・消費の実態を知るうちに、“食”のあり方が消費者の体位・健康や精神活動に直結していることを確信。以来、独自に食育の研究を続け、２００２年に自然療法研究所うむい設立。現在、食育コーディネーターとして全国で講演活動を展開している

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商品説明

食べものが人を育む。いま“日本人の食”に欠けているもの、そこに必要なもの。

体を作るだけではない、人の心を育むもっとも価値のあるもの、それが食。日本人の食が根底から崩れている今、母親に贈るメッセージ。

第１章　日本人の“食”がこんなに壊れてしまった
第２章　いまなぜ“食育”が叫ばれているのだろう
第３章　偏った食生活によって生まれる生活習慣病
第４章　食と食生活を変えると心がおだやかになる
第５章　いまこそ植物系総合ミネラルのパワーを！
第６章　ぼくが日本のお母さんたちに伝えたいこと

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