おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」 梅名人・藤巻あつこの梅仕事
発売日：2007年4月
- ISBN
- 978-4-391-13408-7
- 著者情報
- 藤巻 あつこ（フジマキ アツコ）
料理研究家。大正１０年、東京生まれ。梅に魅せられて６０年、その間、梅干しを漬けなかった年は一度もないという梅仕事の第一人者。毎年２５０ｋｇの梅を用い、ありとあらゆる梅研究にいそしんでいる。梅を利用した料理にも造詣が深く、梅干し作り・梅レシピの普及のため、今も日本全国から講演会・料理教室などの声がかかっている
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商品説明
梅名人・藤巻あつこ先生が教える梅干し作りと梅を調味料として使う料理約１５０を紹介。
目次
赤梅干しを作りましょう！（超簡単梅干し３種
梅干しＱ＆Ａ）
ヘルシー梅料理ベスト１０（梅茶漬け
梅ご飯 ほか）
梅調味料２５種（青梅じょうゆ
青梅みそ ほか）
梅風味のデザート（フラッペ
マーブルアイス ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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