新！介護食宣言 介護をカンタンにする１０１のレシピ
発売日：2007年5月
- ISBN
- 978-4-335-76010-5
- 著者情報
- 大沼 奈保子（オオヌマ ナオコ）
管理栄養士・料理研究家。女子美術大学および東京家政学院大学卒業。世田谷区で活動する在宅栄養アドバイザー「Ｅ‐ｎｅｔ」所属。介護食のみならず、アレルギー食やダイエット料理まで幅広く料理開発を手がける。どんな状況の人にも食事の楽しみを提供する、愛にあふれたレシピが定評
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商品説明
・家族一緒にそのまんま介護食、・市販品を利用、・栄養剤を料理に応用。これぞ21世紀の介護食。(社会図書総目録より)
目次
第１章 そのまんま介護食になるおかずをご家族と（主菜
副菜）
第２章 主食だって、飲み込みやすくしてみなさんでどうぞ（ご飯物
パン、シリアル、めん）
第３章 もっとも自然にシェアできるスープとデザート（スープ
デザート）
第４章 市販品を利用して、介護食をよりカンタンに（市飯のお総菜で
缶詰で ほか）
第５章 飲みきれない栄養剤は、積極的に料理に応用して（甘味系
おかず系）
商品詳細
- シリーズ名
- 弘文堂安心レシピシリーズ
- 出版社名
- 弘文堂
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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