肝機能を高めるおいしい食べ物　あなたの代謝力・解毒力をパワーアップ！

肝臓に対して種々効果が確認されている各種栄養成分や食品について簡単に説明。そのほか日常の食生活に取り入れられるレシピがつく。

肝臓の働きや病気のメカニズムをやさしく解説し、肝機能を高めるのに役立つ食品を具体的にあげて、その効果や食べ方について紹介する。

目次

第１章　肝臓の基礎知識（肝臓のしくみを知ろう
肝臓のおもな働き　ほか）
第２章　肝臓の気になる症状と気をつけたい病気（肝臓の異常によって現れる症状
ウイルス性肝障害と非ウイルス性肝障害　ほか）
第３章　肝機能を高める食事のポイント（食生活の基本
１日の摂取エネルギーの目安と栄養バランス　ほか）
第４章　肝機能を高める食べ物＆レシピ（かぼちゃ
ブロッコリー　ほか）
第５章　肝機能を高める生活習慣（食べ過ぎ・飲み過ぎに注意して肥満を防ぐ
適度な運動と休息で肝臓を守る　ほか）

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